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为食堂饭菜“留样”叫好


四川新闻网

http://www.newssc.org 2007-04-22 来源: 四川新闻网
 
    

  四川新闻网特约评论员:李万友

  记者日前在广南县民族职业中学采访时发现一个奇怪的现象:食堂卫生管理办公室内有一个共分3层的柜子,里面分别盛放着早、中、晚餐的饭菜留样。细一打听才知道,原来这是学校为保师生健康所出的妙招,学生食堂里的饭菜留样并保存24小时。(4月20日《春城晚报》)

  学生食堂是教学活动不可缺少的配套设施,食堂卫生事关师生身体健康,学校对此都十分重视,但如此“新鲜”的做法还是第一次听说,不仅令人称奇,而且具有特殊的现实意义,应为之叫好。

  现实中,学生食物中毒事件时有发生,不仅给学生的身体造成危害,也影响了学校的正常教学活动。比如,2005年9月4日至18日的短短半月内,山西连续发生7起中小学生集体食物中毒事件,殃及约600名学生。2006年9月3日,四川省崇州市实验小学200多名小学生食物中毒。食物中毒事件发生后,最为迫急的就是对中毒学生进行紧急治疗,尤其是要争分夺秒,在最短的时间内对学生进行有效的抢救和治疗,而治疗过程中关键是找准食物中毒的原因,这就需要对学生食用的食物进行化验分析,但由于用餐时间过后,食堂里剩余的食物往往被处理掉,给治疗化验带来困难,延误了治疗时间,有可能危及学生生命。

  学校食堂将饭菜留样保存,如果发生学生食物中毒现象,可以马上对食物进行采样分析,能够帮助医生尽快找到学生食物中毒的原因,立即对学生进行对症治疗,从而减轻对学生的危害。这样的举措不妨为一个好的“创举”,值得各学校借鉴和推广。

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